1. 准备好材料　　　　2. 龙眼剥开了以后，小心取果核　　　　3. 猪肉剁碎　　　　4. 加入盐、生抽、生粉和少许鸡精顺时针拌均匀　　　　5. 加入荸荠碎拌均匀　　　　6. 把肉末塞入龙眼肉里面　　　　7. 开口朝下，上锅中火蒸10分钟　　　　8. 蛋液加少许盐打散　　　　9. 另起锅，注入油，烧热，插入筷子能迅速冒泡　　 　　10. 倒入蛋液迅速搅散　　　　11. 炸成金黄色后即可捞出沥干油　　　　12. 摆好盘　　　　13. 摆上龙眼以后，把蒸龙眼的水倒入锅里，加入少许盐和淀粉水，煮沸做成芡汁　　　　14. 最后把芡汁浇上龙眼上面，进行...